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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

70. 評定白麵包的風味應具有？
(A)奶油香味
(B)含有淡淡焦糖味
(C)具有清淡的香草香味
(D)自然發酵的麥香味。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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