試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85407 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85407

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

73. 銀髮族飲食需求及製備建議，下列何者正確
(A)多吃富含膳食纖維的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢
(B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道
(C)保健食品及營養補充品的食用是必須的，可參考廣告資訊選購
(D)應盡量減少豆魚蛋肉類的食用，避免增加高血壓及高血脂的風險。

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