77. 製作碗粿時添加澱粉之主要目的為？
(A)增加風味
(B)提高白度
(C)改善膠體質地
(D)使產品表面光滑。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #2299716