78. 對於山藥的敘述，下列何者正確
(A)已切開的山藥可密封後放置冷凍庫保存
(B)切好的山藥如不馬上食用，可浸泡醋水避免氧化
(C)生鮮山藥宜置於陰涼通風乾燥處且高於30℃
(D)切山藥宜用陶刀或塑膠刀避免氧化

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統計： A(2), B(1), C(0), D(2), E(0) #3583463

詳解 (共 1 筆)

#6789004
1. 題目解析 題目要求選出對於山藥的...
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