8. 下列何種方法最適合用來檢測原料乳中乳脂肪的含量？
(A) 貝氏(Babcock )試驗
(B) 磷酸酶( phosphatase )試驗
(C) 酒精試驗
(D) 亞甲藍還原(methylene blue )試驗 ˉ

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統計： A(361), B(73), C(52), D(65), E(0) #660947

詳解 (共 2 筆)

#3325675
貝式、格式、瑞式=乳脂肪測定
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#7207905
這是一份關於食品加工與檢驗學的詳細試題解...
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