試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 04：食物製備 1-50（2025/12/19 更新）#135424 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 04：食物製備 1-50（2025/12/19 更新）#135424

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

8. 有關於蒸(Steaming)下列何者為正確？
(A)馬鈴薯可與菠菜一起蒸
(B)蕃茄可和豆類一起蒸
(C)白花椰菜可和青花椰菜一起蒸
(D)魚和雞肉可一起蒸。

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