阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

8. 馬拉糕製作使用之油脂，最宜使用
(A)乳化白油
(B)大豆油
(C)純豬油
(D)人造奶油。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7106947
未解鎖
1. 題目解析 馬拉糕是一種中國傳統的...
(共 715 字，隱藏中）
前往觀看
0
0