9.麵粉含水量比標準減少1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加　
(A)0　
(B)2　
(C)4　
(D)6　％。

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詳解 (共 1 筆)

#6972474
1. 題目解析 題目中提到「麵粉含水量...
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