試題詳解

試卷：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

9.麵粉含水量比標準減少1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加　
(A)0　
(B)2　
(C)4　
(D)6　％。

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B1 · 2025/10/26

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