(1) Bacillus cereus

（四)喬木修剪三段式鋸法(解釋名詞)

三、請說明嫁接繁殖之原理、要點，並依砧木與接穗的不同說明其方法及適期。（20分）

四、請依下列敘述，並以S=l/20之比例繪出造園施工之平面圖（12分)與剖面圖(8分）。(一)基地條件：基地為300cm*300cm之正方形基地。 (二)施作工項：1.於基地一侧量取距基地邊框100cm處，緊密豎立埋設一道平行於邊 框、總長300cm的紅磚路緣(紅磚尺寸為6cm*10cm*20cm，賢立之紅 磚以10cm*20cm的一面緊鄰埋立，共使用50塊紅磚）。 2.紅磚路緣距基地100cm —侧，平均種植一直線平行於紅磚路緣的5株 灌木黃金露花(規格為H=40cm、W=40cm，土球直徑30cm、土球高 20cm)。灌木種植位置：5株灌木樹冠中心與紅磚路緣皆相距80cm， * .灌木間距60cm ,位於兩端之灌木與兩側基地邊界皆相距30cm。  3.完工後整地：紅磚路緣鄰灌木一側全區整地至低於紅磚頂面2cm、另 一側則全區整地至低於紅磚頂面6cm。  (三)圖面繪製：1.全區平面圖：依基地條件與施作工項說明，需於圖面標出施作必要之 尺寸與文字說明（圖例美觀不在評分範圍内）。  2.剖面圖：繪製直線剖畫全區(基地邊界-灌木-紅磚路緣-基地邊界)之剖 面，需於圖面標出施作必要之尺寸與文字說明（圖例美觀不在評分範 圍内）。

五、學生專題製作課程與競賽為目前高職教育重點推行政策，請參考下列條件，並就教師 個人專長擬定第一學期的「班級教學計劃」。（20分） 條件：（一）高三專題製作課程，班級人數39人，其中3人為學習障礙或情緒障礙之 身心障礙學生。（二）專題製作競賽一件作品之作者為1〜3人。（三）學期上課週數約 計17週，每週上課3節。（四）全國專題製作競赛報名時間為第二學期第一週。

(2) Staphylococcus aureus

(3) Pseudomonas fluorescens

(4) Streptococcus thermophiles

(5) Vibrio parahaemolyticus

二、請用Haworth projections繪出Lagtose與Sucrose之結構，並據以說明為何Sucrose不是 還原醣。（10%)

三、試述近年來食安問題常見之丙烯醯胺、單氯丙二醇與反式脂肪酸之生成原理。（10%)