題組內容

二、從魚鱗中萃取膠原蛋白可充分利用水產生物資源：

(一)如何萃取魚鱗中的粗膠原蛋白（可分別簡述化學藥劑（酸鹼處理）法、酵素處理法、微生物處理法原理）？