(二)罐頭食品的平酸腐敗（flat sour spoilage）

三、早餐穀片因其便利性與多樣性深受消費者歡迎，市面上出現許多形狀（如星星、心形、動物等形狀），並塗佈有調味醬（如巧克力醬、草莓醬等）之產品，請說明這一類型的產品原料為何？加工流程為何？產品的特性（包含顏色、風味、營養價值、組織等）為何？（25 分）