一、請說明利用電磁輻射如何進行食品的冷殺菌（cold sterilization） ，作答內容須包含可應用至冷殺菌的電磁輻射種類、電磁輻射冷殺菌之原理、電磁輻射冷殺菌產品特性、此技術對於產品品質之影響等。（25 分）