申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_食品衛生行政：食品科學與加工學研究#123025
科目：食品科學與加工學研究
年份：113年
排序：0

一、請說明利用電磁輻射如何進行食品的冷殺菌（cold sterilization），作答內容須包含可應用至冷殺菌的電磁輻射種類、電磁輻射冷殺菌之原理、電磁輻射冷殺菌產品特性、此技術對於產品品質之影響等。（25 分）