申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 高考二級食品安全與衛生法規研究#45332
科目：食品安全與衛生法規研究
年份：100年
排序：0

五、今（2011）年 7 月 23 日臺東發生食用小型青鱗魚類（Sardine）的食物中毒事件，經檢測屬於熱帶性海魚毒（Ciguateric toxins）中毒事件，請說明

⑵毒成分與中毒症狀。（20 分）