題組內容

二、引起食物中毒之微生物與非法食品添加物對於國人食品安全與衛生危害甚鉅。請回答下列二項問題：

⑵硼砂（borax）、吊白塊（rongalite）與孔雀綠（malachite green）為常見的非法食品添加物。請說明此三種非法食品添加物經常分別被添加於那些食品？其非法添加之目的為何？（30 分）