題組內容

第四題： 核酸、蛋白質的分析與檢定是基本的生物化學技術，定量與電泳更是常見的實驗操作。 請回答下列問題：

⑶十二烷基硫酸鈉—聚丙烯醯胺膠體電泳（sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis；SDS-PAGE）是最常用的蛋白質分析技術之一，請說明 SDS-PAGE 的目的及原理。【5 分】