阿摩線上測驗
登入
首頁
>
水產加工學
>
103年 - 103 高等考試_二級_水產利用:水產加工學研究#43079
>
題組內容
一、請說明下列水產原料,可以製成何種市售常見的水產加工品並敘述其製造流程:
㈣魷魚(請說明兩項加工品)(8 分)
其他申論題
十、臨床上,次致死傷害(sublethal damage)修復的現象經常應用於放射治療,請說 明。(10 分)
#137580
㈠鯖魚(請說明一項加工品)(4 分)
#137581
㈡鰹魚(請說明一項加工品)(4 分)
#137582
㈢鰻魚(請說明一項加工品)(4 分)
#137583
㈤虱目魚(請說明兩項加工品)(8 分)
#137585
㈥石花菜(請說明一項加工品)(4 分)
#137586
㈠魚露
#137587
㈡仿魚翅
#137588
㈢仿蟹肉
#137589
㈣蠔油
#137590