阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品安全與衛生法規研究
>
112年 - 112 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#116663
> 申論題
一、請說明食品安全風險分析及其分析步驟。（25 分）
相關申論題
二、請說明高雄八寶冰食物中毒之可能原因及症狀。（25 分）
#498214
三、請說明「健康食品」查驗登記審查採雙軌制之管理制度。（25 分）
#498215
四、請說明美國食品安全現代化法案和 PCQI 食品預防性控管人員職責。（25 分）
#498216
四、請解釋食品輻射照射（Food Irradiation）技術的原理及其在食品保存上的 應用，並就食品安全的角度，探討此技術的優缺點及我國相關法規管制 現況。（25 分）
#553742
三、請說明食品產業中常見的細菌性食品中毒病原菌及其主要傳播途徑，並 闡述食品業者應如何建立有效的管制措施以預防相關食品中毒事件的 發生。（25 分）
#553741
二、對於特定體質者而言，食品過敏原的管理是食品安全不可忽視的一環。 請說明食品過敏原在食品安全中的重要性，並闡述食品業者應如何執行 過敏原管理措施，以保障對特定食物過敏的消費者權益。（25 分）
#553740
一、奈米科技在食品領域的應用潛力日益受到關注，從智能包裝到營養傳輸 系統，都可能帶來食品產業的變革。對於奈米等新興科技可能帶來的潛 在風險，食品監管機關仍需前瞻性地制定應對策略。請說明奈米科技 （Nanotechnology）在食品領域的潛在應用及其可能帶來的食品安全疑 慮，並探討食品監管機關對此類新興技術的挑戰與應對策略。（25 分）
#553739
(五) Codex
#523334
(四) Microplastics
#523333
(三) 2-amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-f]quinolone (MeIQ)
#523332
相關試卷
114年 - 114 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#131522
114年 · #131522
113年 - 113 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#123022
113年 · #123022
112年 - 112 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#116663
112年 · #116663
111年 - 111 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#110981
111年 · #110981
109年 - 109 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#91518
109年 · #91518
108年 - 高考二級 食品安全與衛生法規研究#79520
108年 · #79520
107年 - 107 高考二級 食品安全與衛生法規研究#72388
107年 · #72388
106年 - 公務人員高等考試一級暨二級考試/食品安全與衛生法規研究#65179
106年 · #65179
103年 - 高考二級食品安全與衛生法規研究#43065
103年 · #43065
102年 - 高考二級食品安全與衛生法規研究#44002
102年 · #44002
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入