申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 104 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#41782
科目：園產品處理學及加工學
年份：104年
排序：0

三、何謂低溫流通鏈（cold chain）（4 分）？何謂預冷（pre-cooling）（4 分）？試述預冷的必要性（5 分），並說明預冷的方法（12 分）。