健康食品已成為法律名詞，產品上最容易辨識的方法就是圖案為小綠人的健康食品標章，根據健康食品管理法，必須為經審核通過、具有核准證號的產品，才能於產品包裝上標示健康食品。目前衛生署公告的健康食品保健功效共有13項，分別為：(1)調節血脂功能、(2)免疫調節功能、(3)胃腸功能改善、(4)骨質保健功能、(5)牙齒保健、(6)調節血糖、(7)護肝（化學性肝損傷）、(8)抗疲勞功能、(9)延緩衰老功能、(10)輔助調節血壓功能、(11)促進鐵吸收功能、(12)輔助調整過敏體質功能及(13)不易形成體脂肪功能。個別產品經科學實證，無害人體健康，且具有明確保健功效，或符合衛生署公告之規格標準，經衛生署審查通過者，始得稱為「健康食品」、標示健康食品標準圖樣及核准之功效。
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