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申論題

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158
科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
年份：104年
排序：0

申論題內容

五、稱取某醬油 2.8360 g稀釋至 1000mL，取稀釋液 100mL，滴加K2 CrO4 為指示劑，使用 0.02N AgNO3 （F = 1.0028）進行滴定，達磚紅色時硝酸銀消耗體積 16.6mL，此醬油中食 鹽含量為多少？（NaCl 分子量 58.44）(5 分)