3. 請比較義式冰淇淋及雪酪的差異。

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詳解 提供者：nomi
答案：
雪酪是由果泥或果汁（如：檸檬汁）和甜味劑所組成。 美式冰淇淋、義式冰淇淋及含乳的水果冰淇淋，都有添加乳製品，而雪酪沒有，雪酪嚐起來比較類似冰沙的口感。 雪酪最初是被用來作為大餐之間「醒味」之用（用來洗掉前一道菜在口中的味道，加以更完美地享用下一道菜），第一次作為甜點使用是在17 世紀的法國咖啡館。
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