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試題詳解

試卷：109年 - 109 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#85152 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#85152

年份：109年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

 16. 有關每1毫升0.1N NaOH標準溶液所相當各有機酸重量，下列何者正確？ (分子量( g/mol)：檸檬酸=192，乳酸=90，蘋果酸=134，酒石酸=150 )
(A) 檸檬酸COOHCH2C(COOH)(OH)CH2COOH，0.0192公克
(B) 乳酸CH3CH(OH)COOH，0.0090公克
(C) 蘋果酸COOHCH(OH)CH2COOH，0.0134公克
(D) 酒石酸COOHCH(OH)CH(OH)COOH，0.0150公克
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2501875
未解鎖
A.檸檬酸酸價數為3B.乳酸酸酸價數為1...
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