複選題
68. 下列敘述何者為正確
(A)麵條製作可使用冰水或冷水
(B)水餃製作使用冰水或冷水
(C)蒸餃與餡餅製作可使用沸水
(D)饅頭製作使用沸水。

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#6724715
題目解析 這道題目考察的是關於麵食製作過...
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