複選題
69. 發酵麵食使用蒸箱的熱源為
(A)瓦斯產生的蒸汽
(B)電熱管產生的蒸汽
(C)燃燒木材產生的蒸汽
(D)鍋爐產生的蒸汽。

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統計： A(1), B(2), C(0), D(1), E(0) #3060822

詳解 (共 2 筆)

#7106850
題目解析 本題目主要是針對發酵麵食在製...
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#7106851
題目解析 這道題目考察的是發酵麵食在製作...
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