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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587
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複選題
72. 下列何者可為包子生產過程建立之品質管制基準
(A)時間
(B)溫度
(C)水活性
(D)濕度。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/14
#6724711
題目解析 本題目要求選擇在包子生產過程中...
(共 805 字,隱藏中)
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