試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

複選題
73. 未經包裝之酥油皮麵食販售時應注意
(A)防止交叉汙染
(B)分類陳列
(C)空氣阻隔
(D)噴水保濕。

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B1 · 2025/11/16

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