複選題
79. 製作油條的麵粉應選用
(A)特高筋麵粉
(B)蛋白質含量較高者
(C)灰分含量較高者
(D)澱粉含量較高者。

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統計： A(2), B(1), C(1), D(0), E(0) #3060832

詳解 (共 1 筆)

#7106833
題目解析 這道題目主要是考察製作油條時...
(共 756 字，隱藏中）
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