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試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365

年份：112年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

1. 下列何種微生物易造成花生、玉米、高粱等穀物汙染，產生黃麴毒素(aflatoxin)？
(A)Aspergillus flavus
(B)Aspergillus oryzae
(C)Aspergillus glaucus
(D)Aspergillus ruber。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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