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試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365

年份：112年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

5. 深海魚的魚油中，所含的不飽和脂肪酸EPA(eicosapentaenoic acid)屬於Omega-3必需脂 肪酸，其化學結構是具有？
(A)20個碳、5個雙鍵
(B)20個碳、6個雙鍵
(C)22個碳、5個雙鍵
(D)22個碳、6個雙鍵。
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詳解 (共 1 筆)

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