10. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加______％。
(A)4
(B)2
(C)0
(D)6 

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統計： A(1), B(13), C(0), D(1), E(0) #3538885

詳解 (共 1 筆)

#6646267
1. 題目解析： 這道題目考察的是麵包製...
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