試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

10. 以下敘述，何者為正確？
(A)尼龍積層可用於蒸煮食品時使用
(B)聚氯乙烯(PVC)易於燃燒，並有極佳之抗油性
(C)泡沫塑膠保濕效果差
(D)低密度聚乙烯(PE)遇低溫會變脆。

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