2. 一般攪拌好之麵糰 pH 值約為 6.0，發酵後之麵糰 pH 值會？
(A)下降
(B)先上升再下降
(C)上升
(D)不改 變。

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統計： A(12), B(1), C(3), D(1), E(0) #2537607