試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

12. 下列何者是米粉絲以水粉方式製作的過程？
(A)擠絲後先熱風乾燥再水煮熟
(B)擠絲後水煮熟再熱風乾燥
(C)擠絲後先熱風乾燥再蒸熟
(D)擠絲後蒸熟再熱風乾燥。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/16

推薦的詳解#7107423

未解鎖

題目解析題目詢問的是米粉絲以水粉方式製...

(共 801 字，隱藏中）

前往觀看