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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

12. 多槽式煮麵機與單槽式煮麵機兩者使用之差異，何者為非
(A)多槽式較單槽式利於連續式操作
(B)多槽式較單槽式易於溫度控制
(C)多槽式較單槽式具較少之佔地面積
(D)單槽式較多槽式易於控制麵條一致之熟度。
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詳解 (共 1 筆)

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