試題詳解

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158

年份：104年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

13.下列何者皂化價最小？
(A) (C₁₅H₂₉COO)₃C₃H₅
(B)(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅
(C) (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅
(D)(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₃

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