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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

14. 為使米飯增加光澤，煮飯時可以添加下列何種物質？
(A)糖
(B)食鹽
(C)味精
(D)沙拉油。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是在煮飯過程中...
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