試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

15. 下列何種物質於葡萄酒發酵製程中，常用來抑制野生雜菌？
(A) 氯化鉀
(B) 硫酸鈉
(C) 硫代硫酸鈉
(D) 偏二亞硫酸鉀的

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