試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

4. 下列有關魚貝類營養的敘述，何者錯誤？
(A) 魚肝油中含有多量的維生素 A 和 D
(B) 魚肉脂質富含長鏈多元不飽和脂肪酸
(C) 魚肉中不含離胺酸( lysine )
(D) 小魚是鈣的良好來源的

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