15. 關於乳品類的貯存,下列哪一敘述不正確? (A)鮮奶只適合冷藏,不宜冷凍。 (B)鮮奶冷凍貯存後,在解凍時脂肪乳化力減少,脂肪塊會浮於上層,且牛奶會有氧化臭。 (C)即溶奶粉比一般奶粉的保存性差。 (D)加糖煉乳保存於15°C,可保存一年以上。