試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

15. 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為
(A)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高
(B)進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國
(C)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗
(D)使用在地食材，增加碳足跡。

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B1 · 2025/11/16

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