15. 蛋糕在烤焙過程中下陷是因為？
(A)總水量太多
(B)配方中總水量不足
(C)麵粉筋度太高
(D)烤爐溫度太高。

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統計： A(30), B(47), C(4), D(6), E(0) #2120022