試題詳解

試卷：111年 - 111.07.01起報檢者適用 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生151-172#91831 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷名稱：111年 - 111.07.01起報檢者適用 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生151-172#91831

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

167. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理
(A)邊收菜渣，邊換碗盤
(B)先收完菜渣，再更換碗盤
(C)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤
(D)邊送餐點，邊換碗盤。

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