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試題詳解

試卷：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

17.提高食品保存性之原理何者為誤？　
(A)酸度提高　
(B)滲透壓增高　
(C)水分降低　
(D)酸度降低。
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詳解 (共 1 筆)

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