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試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
18. 預防食品中毒的五要原則是
(A)要充分攪拌、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度
(B)要洗手、要充分攪拌、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度
(C)要洗手、要新鮮、要 生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度
(D)要洗手、要新鮮、要戴手套、要徹底加熱、要注意 保存溫度。
