試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85199 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85199

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

18. 選用發芽的馬鈴薯
(A)可增加口味
(B)可增加顏色
(C)可增加香味
(D)可能發生中毒。

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chc.102385

B1 · 2021/08/25

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未解鎖

發芽的馬鈴薯發芽了就代表已經產生毒素不能...

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