19. 在醃肉浸泡中加入葡萄酒，其目的除了增加肉的風味之外，尚有
(A)增加肉的色澤
(B)使肉質軟化
(C)食用時容易被消化
(D)是一種烹調過程而已。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料