試題詳解

試卷：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#101773 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#101773

年份：107年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

2. 在化學醬油的製造過程中，會產生下列何種有害物質？
(A) 順丁烯二酸
(B) 單氯丙二醇
(C) 丙烯醯胺
(D) 二氧化氯

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