試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

20. 下列關於中式麵食加工的敘述，何者錯誤？
(A) 蔥油餅屬於燙麵類
(B) 蒸餃屬於冷水麵類
(C) 油麵屬於冷水麵類
(D) 饅頭屬於發酵麵類 ˉ

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黃俊傑

B1 · 2019/05/01

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未解鎖

蒸餃屬於燙麵類

(共 9 字，隱藏中）

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