21. 食品添加物中，下列何者常用於香腸、臘肉中作為保色劑？
(A) 血紅素
(B) 亞硝酸鈉
(C) 己二烯酸
(D) 紅色二號色素

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統計： A(1), B(275), C(8), D(1), E(0) #796942