9. 食品在熱風乾燥過程中，發現品溫開始上升時，表示食品處於下列何種狀態？
(A) 乾燥完成
(B) 進入第一減率乾燥
(C) 進入第二減率乾燥
(D) 正在進行恆率乾燥

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統計： A(10), B(161), C(23), D(19), E(0) #796930

詳解 (共 1 筆)

#2953761
經歷恆率乾燥期後，食品進一步乾燥，表面蒸...
(共 47 字，隱藏中）
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